目前日期文章:201609 (14)

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剛好上次的核桃小魚干吃完了,冰箱有一整箱的小魚干,如果只是這樣炒,我想應該會吃膩吧!今天換一種甜甜辣辣的口感,作法及材料也非常簡單,希望你們大家會喜歡。

 

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其實我本來是要打算做炒魷魚的,但是剛好跟一個朋友通完電話,她告訴我豬肉跟著一起炒的話,會更好吃,所以我就臨時改了我的菜單,改成豬肉炒魷魚~~剛好我的冰箱又有豬肉,加上我是肉食主義者,所以....

 

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剛好冰箱裡面有一把小蔥,怕再放就會壞掉,所以立馬把他做成泡菜,這樣好晚上可以吃,做法很簡單,在這邊分享給大家。

 

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為什麼要做這道呢?單純是我們家冰箱內還有洋蔥,而昨天剛好把之前做的吃完了,所以想要重新做新的,洋蔥有淨化血液的功效,也能夠預防血液凝固、有效清血並降低血液中的膽固醇,所以平常多吃一點洋蔥對身體不錯,所以不只是我,連我先生都很愛買來放,其實,感冒的時候蒸一碗洋蔥汁來喝也不錯的、下次再來教大家。

 

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泡菜鍋其實算是韓國餐桌上常會出現的一道料理,最主要在於他使用2個月以上發酵完全的老泡菜下去煮的,除了一點辣的味道之外,還有帶一絲絲的酸味,中和酸辣的口感而成的,大家有時間也可以試著做看看。

 

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其實,我是蠻喜歡吃肉的人,但是來到韓國後發現這邊的肉品賣得比台灣貴,所以總是不能大口吃得很盡興,吃一塊肉外面都要包上生菜葉來吃,一來這樣可以少吃一點肉,二來多吃一點青菜,想想這樣好像也蠻健康的,所以就不再多想了,但我還是我的餐桌上,至少要出現一道肉品,這樣才算是完美的一餐。

 

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每次跟先生去外面吃烤肉的時候,都會附上一小鍋的韓式蒸蛋,所以今天下午在想晚上要準備什麼主食時,想到要來弄一下蒸蛋來吃吃,其實材料、作法都不然,只是比較費神而已。

 

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我應該沒有說我先生是韓國莞島人吧!他上次返鄉帶了一箱小魚干回來,為了想要盡快消化它,上網去找了好多小魚干的料理方式,剛好就利用家裡有的材料做了一道核桃炒小魚干跟台灣有點不同,作法上也沒有很難,所以分享一下製作過程。

 

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韓國人知道的,除了生日要喝海帶湯之外,產婦在坐月子期間也要喝海帶湯補充生產時流失的鐵質,剛好遇到金女婿生日,所以小媳婦一早就起來煮海帶湯,因為做法很簡單,之前也有煮過,所以這次就特別的駕輕就熟了。

材料:海帶一碗、牛肉少許

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韓國人只要一到下雨天,就會特別想要吃煎飯配馬格利,於是乎各式各樣的煎餅就出現了,先來道食材準備上比較簡單的韮菜煎餅吧!

 

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其實,買小黃瓜是要想要做台式的涼拌菜的,又想說既然都來到了韓國是不是要入境隨俗一下,剛上網看了一下韓國的料理節目,剛好一看就覺得作法很簡單,然後,自己動手實際上做一遍,一次就成功,味道也剛剛好,所以想要來這邊分享給大家。

 

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炒魚板是韓國家常菜中會出現的一道小菜,魚板除了可以直接炒之外,還可以拿來煮成湯,今天先來教大家炒魚板,下次再跟大家分享如何煮魚板湯。

 

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今天和金女婿去逛了一下樂天超市,果真比我們家樓下賣的東西還要多,看到蓮藕立馬買回家,想到上次去餐廳吃飯時,有吃到店家提供的小菜,是蓮藕拌菜覺得很好吃,所以也想要回家好好給他試一下。

 

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其實,台灣也時常會把茄子拿來做涼拌,台式涼拌菜很簡單,只要把茄子燙好後,先放入冰箱冰存一下,等到要食用時再淋上調味料(醬油+蒜泥)就好很吃了;其實韓式的作法,也很簡單,只是比台式多了幾種調味而已,在這邊LuLu就來分享一下簡單的作法。

 

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