目前日期文章:201705 (10)

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隨著天氣愈來愈炎熱,泡菜種類也漸漸從沒湯汁變成有湯汁的,甚至連泡菜汁都可以拿來喝了,

夏天最適合這種水泡菜了,吃起來冰冰涼涼的,很輕爽。

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之前做過幾次的台式豬肋排給金女婿吃,他都很愛~~不論是京都排骨、糖醋排骨他都很愛也很能吃,

來到韓國就想要用看看韓式料理的方式要如何料理豬肋排,於是找到這一道,自己做起來也覺得很好吃,

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韓國除了冷盤小菜佔為大多數之外,偶時他們也會有幾樣快炒的熱菜出現,只是會跟我們一般台式的配菜上有些不一樣,

但有時候換個作法,吃起來的口感也會不一樣,很新鮮~~~像我有就蠻喜歡這樣的作法,吃起來有微甜的口感,

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之前有分享過醃黃瓜的作法,但是有放辣椒粉,所以吃起來的口感是會辣的,但今天要來分享的水醃黃瓜是不會辣的,

讓不吃辣及小朋友都可以一起來品噹看看。

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以前在台灣的時候,都沒有看過櫛瓜這種蔬菜,但是來到韓國後,這樣的蔬菜常出現在超市裡頭,其實比起櫛瓜,

我更愛台灣的絲瓜,但這邊沒有~所以只能吃吃替代蔬菜,但後來聽我大姑說台灣市場也有出現櫛瓜,這才發現原來台灣也有,

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在韓國的烤肉店常吃到的小菜,除了醬醃洋蔥絲之外,另外有醬醃蒜頭,那種吃起來酸酸辣辣的口感還蠻開胃的,

我個人是蠻愛的,加上蒜頭跟洋蔥都是對身體很好的一種食物,在沒有經過特別的料理方式,

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在韓國一般所謂的韓牛是很貴的,但說真的,可能我是台灣人吧!在我吃起來我覺得牛肉都一樣,沒有特別是韓牛才比較好吃,

但是韓國人普遍都認為國產的比較好,所以因為這個原理韓牛的價格也是貴貴的,但除了牛肉之外,我們還有很多的肉品可以選擇

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那天看了韓綜二天一夜看到解酒湯特輯,車太賢他們居然來到光州找解酒湯,找到了櫛瓜豬肉鍋,但我住在這裡近一年,

居然不知道有這一味,於是料理魂又來了,只好上網去找一下料理的方渢,果真被我給找到了,就來試看看,做完的反應也不錯,所以想和大家分享一下。

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之前有幾次跟金女婿去吃自助餐,吃到他們做的南瓜沙拉就一直覺得很想吃,也很想試看來做一次看看,

剛好這次有家裡有買顆南瓜,加上天氣愈來愈熱了,覺得吃點沙拉感覺也蠻清爽的,所以就自己動手來做一次。

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其實,就這樣不知不覺我已經挑戰完一本食譜了,那一本是為了來韓國生活買的,現在手上又一本,這本是來到韓國後,發現金女婿也有珍藏一本,所以打算來挑戰一下,這一本是全韓文的,我就找一些之前沒有做過的料理,一起來分享給大家。

 

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