在台灣的時候，就常常喜歡跟自己的好姐妹去吃韓國料理店吃嫩豆腐鍋，來到韓國之後，這道料理當然列入我必學的名單中，剛好今天有時間，想要來跟大家分享一下嫩豆腐鍋的作法。
材料：豬肉100g, 嫩豆腐1包、洋蔥半顆、泡菜少許、蔥花少許、高湯600ml、青辣椒1支
調味料：芝麻油1匙、橄欖油1匙、蒜泥1匙、薑汁1匙、味醂1匙、胡椒少許、塩少許
首先，先再鍋內放入芝麻油及橄欖油，之後再將豬肉、蒜泥、薑汁放進去炒一下，
待炒得差不多時，再將泡菜、也放進去炒一下（如何泡菜太大片的話，請事先用剪刀剪成小片一點，剛好一口可以吃掉的程度），這時再將高湯也加入，
待水滾後，再將味醂、蔥花加進去，待湯滾了之後再加入嫩豆腐及青辣椒（如果不喜歡吃辣的朋友們，也可以不要加入青辣椒），再讓嫩豆腐鍋再滾一次，之後再用塩巴及胡椒下去調味，調得差不多即可以熄火準備端上桌了，是不是覺得韓式料理沒有想像中的這麼難呢！
P.s. 如果沒有薑汁也可以改用薑泥代替唷！
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