上次有分享過螃蟹大醬湯,今天想要用螃蟹做其他的料理,今天就來做個螃蟹湯,跟上次差不多,就是湯量變多了,把家裡一些菜放入,很簡單就可以完成了。

 

材料:螃蟹4隻、高湯600ml、白蘿蔔少許、櫛瓜半個、青辣椒2根、紅辣椒1根、蔥少許、

洋蔥1/4顆、馬鈴薯1顆、豆腐半盒、山茼柪1

調味料:韓式味噌1匙、辣椒醬半匙、辣椒粉2匙、醬油2匙、塩巴半匙、酒2匙、蒜泥半匙、

薑泥少許

 

螃蟹是我之前就蒸好了,所以我只有拿出來解凍後,把小腳都去掉,留下大腳,並將身體用剪刀剪成一半後放在鍋內,再注入高湯先下去熬煮,

這時把白蘿蔔、櫛瓜、洋蔥、馬鈴薯、豆腐都切片切好放入湯鍋內煮,再將蔥跟辣椒切成片投入下去熬煮,

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這時再將所有的醬料入鍋下去煮,之後將洗淨的山茼柪切成段,先把前段的部份放下去煮,等煮得差不多要起鍋時,

再放入山茼柪葉子部份下去再給他滾一下就可以起鍋了。

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