辣炒年糕泡麵其實就是辣炒年糕演化而成的，除了可以當點心之外，當正餐來吃也是有充份的飽足感，我們家是因為金女婿突然半夜餓了，剛好冰箱裡有材料，所以就來做個小點心給他吃一下囉！
材料：泡麵1包、炒年糕用的年糕一碗、魚板2張、昆布高湯300ml、辣椒醬30g、辣椒粉10g、醬油15ml、糖10g、大蒜5g、蔥1根、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/4根、高麗菜少許、胡椒少許
首先，先將年糕泡水，這樣等等在煮的時候比較快熟，再來將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切絲，蔥、魚板切段備用。
此時在高湯內加入蒜泥、辣椒醬、辣椒粉、醬油、糖下去煮，接著再放入年糕及魚板及各式蔬菜，等高湯滾了再丟入泡麵下去煮，待泡麵已經確實都煮熟了，就可以起鍋了。
最後完成的時候可以灑上一些白芝麻粒也不錯，但我忘了放了！！！可是也很是好吃的。
Ps. 食譜上的辣椒醬及辣椒粉可以依個人喜好程度再去調整用量，如果家裡有蛋的朋友們，也可以放二顆水煮蛋下去一起煮，除了好吃美味之外，也可以攝取一些蛋白質。
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