近日要回台,所以忙著清家裡的冰箱,看有什麼食材就消化什麼,所以來這邊分享一下,除了台灣常出現的蘿蔔熟排骨湯之外,也可以有其他不一樣的作去,也順便看看韓國料理中,蘿蔔湯是要如何料理的。

 

材料:白蘿蔔半條、牛肉150g、蔥半支、高湯6杯

調味料:沙拉油少許、塩巴少許、醬油1匙、蒜泥1匙、生薑泥1/2小匙、香油1/2匙、胡椒粉少許

 

先將白蘿蔔洗淨、切片備用,在湯鍋裡放少許的沙拉油,再將牛肉、白蘿蔔片、塩巴、蒜泥、薑泥、香油下去拌炒,待牛肉變色之後再注入高湯。

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當蘿蔔片已經煮成半透明時,再加入醬油及少許的胡椒粉,並將蔥花放入讓他再滾一下就可以熄火。

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這樣就可以呈起來食用,是不是很簡單的一道料理呢?

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