以前在台灣的時候,都沒有看過櫛瓜這種蔬菜,但是來到韓國後,這樣的蔬菜常出現在超市裡頭,其實比起櫛瓜,

我更愛台灣的絲瓜,但這邊沒有~所以只能吃吃替代蔬菜,但後來聽我大姑說台灣市場也有出現櫛瓜,這才發現原來台灣也有,

說真的台灣比較韓國真的好太多了,光是蔬菜種類就已經比韓國多很多了,好羨慕住在台灣的你們~~

 

材料:櫛瓜1條、粗塩1/2匙、紫蘇油1匙、紅辣椒半支、蔥花少許、蒜泥1小匙、蝦醬少許

 

櫛瓜洗淨後去皮、切成半圓型塊狀後,再用粗塩下去醃製10分鐘左右,再利用清水沖洗過備用。

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這是在鍋內放入紫蘇油,待油鍋熱之後,再將蔥花及蒜泥下去爆香。

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爆香後,再將櫛瓜放入鍋內去拌炒,炒得差不多時再加入少許的蝦醬調味,再放入紅辣椒下去拌炒一下就可以起鍋了,

就這簡簡單單又完成一道菜了。

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