一個不小心，LuLu就嫁到光州去

之前有分享過醃黃瓜的作法，但是有放辣椒粉，所以吃起來的口感是會辣的，但今天要來分享的水醃黃瓜是不會辣的，

讓不吃辣及小朋友都可以一起來品噹看看。

材料：小黃瓜3條、紅蘿蔔1條、洋蔥1顆、粗塩1/4杯

調味料：胡椒粉1/2小匙、水2杯半、食醋1杯半、糖1杯、粗塩2匙、月桂葉3片

先將小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥都洗淨後，小黃瓜部份再利用粗塩1/4杯的量再塗抹上小黃瓜後，

再洗一次，確保小黃瓜上面的農藥都充份的洗淨（因為小黃瓜不去皮，所以一定要洗乾淨），

再切成環狀備用、紅蘿蔔切成方便入口的條狀、洋蔥切成塊狀再裝入瓶子內。

這時再鍋內放入所有的調味料~胡椒粉、水、食醋、糖、粗塩、月桂葉後開火煮滾。

醬汁滾了後、立即熄火，之後將醬汁淋入剛剛放置小黃瓜等蔬菜的瓶內，之後再蔬菜瓶放在通風良好的地方待它冷卻，

冷卻後再蓋上瓶蓋放入冰箱，但至少要冰2天之後才能食用，這樣的小黃瓜寸蔬菜才能確實的入味完全。

二天後，等到要食用時，再從瓶身取出來放在疊子裡食用即可，夏天到了~~~吃一點這樣的涼感的水泡菜也是不錯的一種選擇。