一個不小心，LuLu就嫁到光州去

韓國又到了洋蔥的季節了，價格便宜之外，多食用洋蔥對身體也有好處，所以利用這大量量產的季節，做配合時節的涼拌小菜是再好不過的，而且做法很簡單，平常在家裡也可以做來吃唷！

材料：洋蔥3顆（大），粗塩1大匙

調味料：辣椒醬2匙、辣椒粉7匙、糖漿3匙、塩巴少許、蔥花少許、白芝麻粒少許

先將洋蔥切好泡水1小時、去除辛辣味，1小時後再將水瀝出，這時再放入1匙粗塩後，稍微抓一下，放置30分鐘，軟化洋蔥的同時也可以入味一些。

30分鐘後，將所有的調味料辣椒醬、辣椒粉、糖漿、塩巴、蔥花、白芝麻粒加入下去攪拌，

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

材料：芝麻葉１００張、洋蔥1顆、紅蘿蔔半條、紅辣椒２支、蔥花少許

醃料：魚露５匙、醬油3匙、辣椒粉6匙、蒜泥２匙、糖2匙、糖漿2匙、白芝麻粒２匙、

　　　高湯１／３杯、薑泥半匙

先將芝麻葉洗好、瀝乾備用。

洋蔥、紅蘿蔔切丁，紅辣椒、蔥切成碎末一起放入盆子裡。

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在韓國豆腐料理除了做鍋物之物，還有什麼方式呢？今天就來分享一道韓式醬燒豆腐，真的是蠻下飯的一道料理，希望大家會喜歡。

材料：豆腐1盒、洋蔥1/4顆、青辣椒1條、紅辣椒1條、蔥花少許、高湯2/3杯、白芝麻粒1匙、塩巴少許、食用油少許

調味料：醬油3匙、辣椒粉2匙、蔥花少許、酒1匙、糖1匙、蒜泥1匙、芝麻油1匙、胡椒少許。

先將調味料調味起來備用。

青辣椒、紅辣椒、蔥花、洋蔥洗好並切起來備用，青辣椒、紅辣椒、蔥花切成小段，洋蔥切絲之後舖平放在鍋底。

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

韓國除了大部份都是冷盤的小菜之外，也是還有些許熱炒，但是沒有像台灣那麼多，必竟台灣料理主要是以熱炒為主，

韓國則是以冷盤為主，這邊就來分享一下韓國在料理秀珍菇時是怎麼樣的作法。

材料：紅彩椒1/2顆、黃色彩椒1/2顆、秀珍菇1.5束、香油1小匙、蒜泥1小匙、塩巴少許

調味料：沙拉油少許、胡椒少許、香油1/2匙、白芝麻粒少許

先將食材的部份都洗淨，彩椒切絲、秀珍菇也都弄好備用。

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

隨著天氣愈來愈炎熱，泡菜種類也漸漸從沒湯汁變成有湯汁的，甚至連泡菜汁都可以拿來喝了，

夏天最適合這種水泡菜了，吃起來冰冰涼涼的，很輕爽。

材料：大白菜10葉、白蘿蔔1/4顆、水梨1/4顆、蒜頭5顆、薑少許、紅辣椒1支、小蔥10支、水10杯、辣椒粉2匙、塩巴2匙、糖1匙、梅汁1

醃製材料：水7杯、糖塩2/3杯

先將白菜葉、白蘿蔔及小蔥都洗好，白菜切段、白蘿蔔切片、小蔥切段放入桶內備用。

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

之前做過幾次的台式豬肋排給金女婿吃，他都很愛~~不論是京都排骨、糖醋排骨他都很愛也很能吃，

來到韓國就想要用看看韓式料理的方式要如何料理豬肋排，於是找到這一道，自己做起來也覺得很好吃，

當然我先生是韓國人，他肯定是愛他們自己國家的料理，但依我外國人的口味來說，我覺得也蠻好下飯的，所以要來分享作法給大家。

材料：豬勒排5支、泡菜150g，青辣椒少許、紅辣椒少許、蔥花少許、高湯1杯

調味料：辣椒粉1.5匙、蒜泥少許、芝麻油少許、泡菜汁1/4杯、酒1匙、胡椒粉少許

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

韓國除了冷盤小菜佔為大多數之外，偶時他們也會有幾樣快炒的熱菜出現，只是會跟我們一般台式的配菜上有些不一樣，

但有時候換個作法，吃起來的口感也會不一樣，很新鮮～～～像我有就蠻喜歡這樣的作法，吃起來有微甜的口感，

而且有放彩椒進去，也覺得味道很不一樣呢！

材料：茄子2條、洋蔥１／４顆、彩椒１／４顆、黑芝麻粒少許

調味料：食用油少許、醬油１匙、蒜泥１匙、蔥花少許、蠔油少許、糖漿少許、芝麻油少許

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

之前有分享過醃黃瓜的作法，但是有放辣椒粉，所以吃起來的口感是會辣的，但今天要來分享的水醃黃瓜是不會辣的，

讓不吃辣及小朋友都可以一起來品噹看看。

材料：小黃瓜3條、紅蘿蔔1條、洋蔥1顆、粗塩1/4杯

調味料：胡椒粉1/2小匙、水2杯半、食醋1杯半、糖1杯、粗塩2匙、月桂葉3片

先將小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥都洗淨後，小黃瓜部份再利用粗塩1/4杯的量再塗抹上小黃瓜後，

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

以前在台灣的時候，都沒有看過櫛瓜這種蔬菜，但是來到韓國後，這樣的蔬菜常出現在超市裡頭，其實比起櫛瓜，

我更愛台灣的絲瓜，但這邊沒有~所以只能吃吃替代蔬菜，但後來聽我大姑說台灣市場也有出現櫛瓜，這才發現原來台灣也有，

說真的台灣比較韓國真的好太多了，光是蔬菜種類就已經比韓國多很多了，好羨慕住在台灣的你們~~

材料：櫛瓜1條、粗塩1/2匙、紫蘇油1匙、紅辣椒半支、蔥花少許、蒜泥1小匙、蝦醬少許

櫛瓜洗淨後去皮、切成半圓型塊狀後，再用粗塩下去醃製10分鐘左右，再利用清水沖洗過備用。

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在韓國的烤肉店常吃到的小菜，除了醬醃洋蔥絲之外，另外有醬醃蒜頭，那種吃起來酸酸辣辣的口感還蠻開胃的，

我個人是蠻愛的，加上蒜頭跟洋蔥都是對身體很好的一種食物，在沒有經過特別的料理方式，

只是單純用醬醃的方式食用，我也覺得很健康，不仿大家也來試看看吧！

材料：蒜頭適量、青辣椒3條

調味料：醬油1.5杯、水2杯、醋半杯、糖半杯

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在韓國一般所謂的韓牛是很貴的，但說真的，可能我是台灣人吧！在我吃起來我覺得牛肉都一樣，沒有特別是韓牛才比較好吃，

但是韓國人普遍都認為國產的比較好，所以因為這個原理韓牛的價格也是貴貴的，但除了牛肉之外，我們還有很多的肉品可以選擇

，今天就來分享一下如何用雞胸肉來做排餐。

材料：雞胸肉2塊、沙拉油少許

雞肉醃醬：橄欖油1匙、塩巴1/2小匙、胡椒粉少許

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

那天看了韓綜二天一夜看到解酒湯特輯，車太賢他們居然來到光州找解酒湯，找到了櫛瓜豬肉鍋，但我住在這裡近一年，

居然不知道有這一味，於是料理魂又來了，只好上網去找一下料理的方渢，果真被我給找到了，就來試看看，做完的反應也不錯，所以想和大家分享一下。

材料：豬肉600g、櫛瓜半支、洋蔥1顆、蔥少許、食用油少許、水適當量

調味料：辣椒粉2匙、辣椒醬1匙、蒜泥1匙、醬油2.5匙、塩巴少許

先將豬肉切成適當的大小，櫛瓜切片、洋蔥切絲、蔥切成蔥花備用。

(繼續閱讀...)

lululin0402 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()