目前分類:LuLu小廚娘日誌 (71)

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每次跟先生去外面吃烤肉的時候,都會附上一小鍋的韓式蒸蛋,所以今天下午在想晚上要準備什麼主食時,想到要來弄一下蒸蛋來吃吃,其實材料、作法都不然,只是比較費神而已。

 

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我應該沒有說我先生是韓國莞島人吧!他上次返鄉帶了一箱小魚干回來,為了想要盡快消化它,上網去找了好多小魚干的料理方式,剛好就利用家裡有的材料做了一道核桃炒小魚干跟台灣有點不同,作法上也沒有很難,所以分享一下製作過程。

 

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韓國人知道的,除了生日要喝海帶湯之外,產婦在坐月子期間也要喝海帶湯補充生產時流失的鐵質,剛好遇到金女婿生日,所以小媳婦一早就起來煮海帶湯,因為做法很簡單,之前也有煮過,所以這次就特別的駕輕就熟了。

材料:海帶一碗、牛肉少許

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韓國人只要一到下雨天,就會特別想要吃煎飯配馬格利,於是乎各式各樣的煎餅就出現了,先來道食材準備上比較簡單的韮菜煎餅吧!

 

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其實,買小黃瓜是要想要做台式的涼拌菜的,又想說既然都來到了韓國是不是要入境隨俗一下,剛上網看了一下韓國的料理節目,剛好一看就覺得作法很簡單,然後,自己動手實際上做一遍,一次就成功,味道也剛剛好,所以想要來這邊分享給大家。

 

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炒魚板是韓國家常菜中會出現的一道小菜,魚板除了可以直接炒之外,還可以拿來煮成湯,今天先來教大家炒魚板,下次再跟大家分享如何煮魚板湯。

 

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今天和金女婿去逛了一下樂天超市,果真比我們家樓下賣的東西還要多,看到蓮藕立馬買回家,想到上次去餐廳吃飯時,有吃到店家提供的小菜,是蓮藕拌菜覺得很好吃,所以也想要回家好好給他試一下。

 

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其實,台灣也時常會把茄子拿來做涼拌,台式涼拌菜很簡單,只要把茄子燙好後,先放入冰箱冰存一下,等到要食用時再淋上調味料(醬油+蒜泥)就好很吃了;其實韓式的作法,也很簡單,只是比台式多了幾種調味而已,在這邊LuLu就來分享一下簡單的作法。

 

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話說,怎麼LuLu會想要做這一道菜呢?

因為某天在看三時三餐時,看到車大嬸運用所有的材料製作這道菜,看的時候覺得作法也不難,加上也好奇做出來的味道跟蘿蔔泡菜(깍두有什麼不同,而按表抄課出來的。

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又到了LuLu小廚娘的時間了,這次想要分享韓或味噌湯的料理方法,其實我覺得味道跟日式味噌很像,只是發酵的程度不同,日式的味噌比較細緻些,韓式則是比較粗糙些,喝的時候會喝到一點點豆渣。

 

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來到韓國生活的第二天,整理差不多時,又到了金女婿下班的時間,所以準備要來洗手做羹湯了,

今天來分享一道韓國國民小菜,作法很簡單,在這邊簡單說一下,

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