剛好上次的核桃小魚干吃完了,冰箱有一整箱的小魚干,如果只是這樣炒,我想應該會吃膩吧!今天換一種甜甜辣辣的口感,作法及材料也非常簡單,希望你們大家會喜歡。

 

材料:小魚干2杯

調味料:辣椒醬1匙、糖漿1匙、糖3/4匙、蛋黃醬半匙、水2匙、黑白芝麻粒少許

 

一樣,從冰箱取出的小魚干先放在平底鍋內乾炒一下,先去除冷凍的水份,

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待聞到小魚干的香味出來時,再將調味料辣椒醬、糖漿、糖、蛋黃醬、水放入後一起炒一下,

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待小魚干都均勻上色後,就可以先熄火並灑上芝麻粒再放入保鮮盒內,
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待小魚干冷卻後再放入冰箱裡冰存,等到晚餐時要吃飯時再拿出來配即可,

我個人覺得這道菜很適合做下酒菜,而且做法很簡單,大家都可以試著做看看唷!

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