家裡有先前買的三層肉,所以想要來分享一下,在韓國生菜包肉的作法,其我覺得還蠻容易的,有興趣的朋友不妨可以試看看。

 

材料:三層肉500g、蔥1支、洋蔥半顆、蒜頭8顆、味噌醬2匙、糖2匙、酒7匙、胡椒粉1小匙、塩巴1

 

將買來的三層肉先在冷水中泡上一小時,去除肉中的血水。

 

然後將豬肉放在鍋內,鍋內注入可以蓋注豬肉水之後,將蔥、洋蔥、蒜頭、味噌醬、糖、酒、胡椒粉、塩巴都放入,然後再用中火來燙肉,水滾後再給他煮個50分鐘左右再熄火,將肉條取出、川燙的食材們就不再需要了。

 

待肉涼的時候,再將肉切成片狀,以方便食用,而等候肉涼的時候,也可以先將生菜洗好備用,及包肉醬都準備好,這樣只要等肉切好擺盤就可以食用了,擺盤時我習慣在旁邊放上一些泡菜,這樣吃旳時候可以連泡菜一起包著吃,口感更好吃了。

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