一個不小心，LuLu就嫁到光州去

我應該沒有說我先生是韓國莞島人吧！他上次返鄉帶了一箱小魚干回來，為了想要盡快消化它，上網去找了好多小魚干的料理方式，剛好就利用家裡有的材料做了一道核桃炒小魚干跟台灣有點不同，作法上也沒有很難，所以分享一下製作過程。

主材料：小魚干1杯、核桃1/2杯

調味料：橄欖油1匙、米酒1匙、高湯2匙、醬油1匙、薑汁半匙、蒜泥1小匙、辣椒粉1小匙、糖漿1匙、白芝麻粒少許

首先，先將小魚干放在平底鍋乾炒一下，將小魚干裡的水份炒干，有聞到小魚干香氣時，這时再將小魚干呈起來。

再來拿一個碗，將除了橄欖油及糖漿之外，所有的調味料～酒、高湯、醬油、薑汁、蒜泥及辣椒粉先放入、攪拌一下，先將調味料的部份做起來，這樣料理的時間也會比較快。

這時，先將平底鍋內到入橄欖油將鍋熱一下，再將剛調好的調味料掉入鍋內，之後再放入小魚干及核桃炒一下，炒到快要起鍋時再將糖漿倒入後、再拌一下，待小魚干香味出來即可以起鍋、裝入保鮮盒內，

待要吃飯的時後，再夾一點出來配，在韓國的餐桌上，像這樣的小盤子一定很多，他們的小菜很多樣，但配得量都不多，什麼都拿一點出來配就可以了，

是不是很簡單又做完一道料理了呢？