一個不小心，LuLu就嫁到光州去

來到韓國生活的第二天，整理差不多時，又到了金女婿下班的時間，所以準備要來洗手做羹湯了，

今天來分享一道韓國國民小菜，作法很簡單，在這邊簡單說一下，

主材料：荳芽菜一包

調味料：蒜泥、辣椒粉、芝麻油少許& 蔥、塩少量

 

韓國人喜歡菜色有點紅紅的，所以辣椒粉一定不能少，其實辣椒粉加下去也不辣，只是讓顏色更加漂亮而已，

另外，韓國家庭裡面一定少了不芝麻油，所以這個也不能少，現在台灣有很多的店都有在賣韓國醬料，我想取得上也不至於這麼不方便了。

首先，先將荳芽洗淨後放入鍋內，鍋內注水加一點塩巴後再開火下去煮，記得不要蓋上鍋蓋唷！要煮到水滾五分鐘後再熄火
至於為什麼不蓋上鍋蓋呢？聽說可以避免燙好的荳芽有味道啦！

在燙荳牙的時後，利用那時間先將蔥切成蔥花、蒜磨成泥（在韓國蒜泥蠻會用到的，所以我都會預先磨一些起來備用，料理時直接取出來用）

燙好的荳芽菜記得要用濾網將水份瀝乾

此時將塩巴、辣椒粉、芝麻油、蔥、蒜加入荳芽菜裡，再去攪拌它，

有辣椒粉的幫助下，是不是色澤上就美很多了

攪拌完後，可以試吃一下，若是覺得味道不夠，可以再用塩巴下去調味，

之後，我就會將涼拌好的荳芽菜裝入保鮮盒內先冰一下，保持一下它的口感，

（料理過後的荳芽容易出水，所以也不適合放太久，建議盡早食用完比較好唷！）

等到晚上要吃飯的時候，我就會將它裝入小盤子裡，這樣是不是感覺美化很多了

到了晚上吃飯的時候，你會發現其實這荳芽涼拌菜只是我們盤中飱的一小部份，哈哈~~~ 

桌上菜色中還有其他的韓式料理，等LuLu有空的時候，會再一一教大家如何製作，其實真的很簡單，煮飯並沒有想像中的這麼難