之前有幾次跟金女婿去吃自助餐,吃到他們做的南瓜沙拉就一直覺得很想吃,也很想試看來做一次看看,

剛好這次有家裡有買顆南瓜,加上天氣愈來愈熱了,覺得吃點沙拉感覺也蠻清爽的,所以就自己動手來做一次。

 

材料:南瓜半顆、紅蘿蔔1/3根、葡萄乾2匙、核桃乾2匙、牛奶2匙、玉米粒3匙、蛋黃醬4匙、蜂蜜1/2匙、優格1

 

先將南瓜與紅蘿蔔入電鍋下去蒸個30分鐘,之後再取出來將南瓜皮去除後,二者用湯匙壓成泥狀。

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再將核桃乾用果汁機稍微打碎以後放入南瓜泥裡,之後也將葡萄乾、牛奶、玉米粒、蛋黃醬、蜂蜜放入後一起再攪拌一下,就大致完成。

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完成後,置入盤內再淋上一罐優格就大功完成,是不是很簡單~~

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清爽又健康,對身體也不造成負担,營養成份也很高,很推薦大家唷!

 

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