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泡菜鍋其實算是韓國餐桌上常會出現的一道料理，最主要在於他使用2個月以上發酵完全的老泡菜下去煮的，除了一點辣的味道之外，還有帶一絲絲的酸味，中和酸辣的口感而成的，大家有時間也可以試著做看看。
主材料：泡菜300g, 豬肉150g
副材料：高湯500ml、蒜泥5g、蔥少許、青辣椒少許、辣椒粉5g、泡菜汁50ml、糖2g, 胡椒少許、
金針菇半包、豆腐半塊
首先，先將泡菜切段，蔥、豆腐及辣椒切成片狀後先備起來。
這時先在鍋內放入豬肉使用大火拌炒一下，炒得差不多時再下泡菜下去再炒一下，炒得差不多時，將火轉成中火，在鍋入注入高湯及泡菜汁之後，陸續將蒜泥、蔥、青辣椒、辣椒粉、糖、胡椒等調味放入給他煮滾。
待煮滾後再放火金針菇及豆腐，再讓他滾一次，這次滾起來後，就可以關火、準備上桌囉！
其實，就是準備的材料多了一些，但其實也沒有很難對嗎？
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