其實這道菜我之前在台灣就做過了,剛這次台灣的朋友懷念起韓國的小菜,指定照片中出現了這道菜,所以想要來分享一下作法,作法並不然,只要你買得到無調味的魷魚絲就可以了,應該在金山帶的魚市場會有賣這樣的東西就好,一定要有無調味的,因為醬料已經有味道了,再買調味過後的魷魚絲的話,我怕做出來會太鹹。
材料:無調味魷魚絲1包
調味料:辣椒醬2匙、蕃茄醬1匙、糖2匙、糖漿2匙、水3匙、芝麻油半匙、白芝麻粒少許
先將買來的魷魚絲打開後,用剪刀稍微剪一下,剪到差不多我們方便吃的尺对就可以了。
這時再將調味料的部份先調好(除了芝麻粒之外),
這時就將調味料放在平底鍋內煮一下,之後再下魷魚絲,這道菜最重要的就是要一直翻攪它,讓每一根魷魚絲都能均衡上色,
我可是一手夾子、一手湯匙在攪拌著呢!當顏色都上得差不多的時候就可以關火,這時再灑上芝麻粒後攪拌一下,這樣就完成了,是不是很簡單呢!
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