close
這道菜也是朋友親手點名的一道，本來還想之後再來分享的，沒想到朋友一點名，只好馬上來處理，其實他的作法也沒有很難，所以來跟大家分享一下，若是找不到鵪鶉蛋的，用雞蛋也可以製作唷，只是用鵪鶉蛋剛好一顆一口，方便取食啦！
材料：香菇3朵、鵪鶉蛋一盤（24~28顆）、青辣椒2根
調味料：水一杯、醬油1/4杯、糖2匙、塩巴少許
先將香菇洗淨後，泡在溫水裡，這時再燒一鍋水，記得裡面方一點塩巴，先將鵪鶉蛋煮好後，將水倒出、再將鵪鶉蛋剝殼備用，
此時再將泡水的香菇取出來切成絲裡備用，這時再將鍋內重新注入一杯水、醬油1/4杯、糖2匙將剝好殼的鵪鶉蛋及香菇絲放入後，就開火讓他去煮滾，
滾了之後再轉成小火讓它去取汁，收得差不多就可以擺盤上菜了。
Ps. 沒有香菇也可以用杏鮑菇代替，怕辣的可以辣椒改放一根或是不放都可以。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
LuLu 亂哈拉 (1)
